花椒樹，原名：花椒，別名：檓、大椒、秦椒、蜀椒，為蕓香科、花椒屬落葉小喬木。莖干上的刺常早落，枝有短刺，小枝上的刺基部寬而扁且勁直的長三角形，昔時生枝被短柔毛。花椒樹的產地北起東北南部，南至五嶺北坡，東南至江蘇、浙江沿海地帶，西南至西藏東南部，臺灣、海南及廣東不產，見于平原至海拔較高的山地，在青海，海拔2500米的坡地也有栽種。

一、花椒樹的形態特征
花椒樹屬落葉灌木，高3-7m，莖干通常有增大皮刺，枝灰色或褐灰色，有細小的皮孔及略斜向上生的皮刺；昔時生小枝被短柔毛。奇數羽狀復葉，葉軸邊緣有狹翅；小葉5-11個，紙質，卵形或卵狀長圓形，無柄或近無柄，長1.5-7cm，寬1-3cm，先端尖或微凹，基部近圓形，邊緣有細鋸齒，外面中脈基部兩側常被一簇褐色長柔毛，無針刺。聚傘圓錐花序頂生，花被片4-8個；雄花雄蕊5-7個，雌花心皮3-4個，稀6-7個，子房無柄。果球形，通常2-3個，紅色或紫紅色，密生疣狀凸起的油點。花期3-5月，果期7-9月。喜光，適宜溫暖濕潤及土層深厚肥沃壤土、沙壤土，萌蘗性強。

二、花椒樹的生長習性
花椒樹耐旱，喜陽光，在天下大部地區均有生產，產地北起東北南部，南至五嶺北坡，東南至江蘇、浙江沿海地帶，西南至西藏東南部。多于中秋節前后采收。以中秋節后采者為佳，過早采收者香氣較小，過遲則果實脫落。花椒樹自然生長于平原至海拔較高的山地，在青海見于海拔2500米的坡地，也有栽種。

三、花椒樹的繁殖方式
1、采種。
花椒種子在8月中旬開始采收，育苗用種子比食用籽推遲5-10天采收。選10-20年生中齡優樹采種，邊采邊曬，但不能太過曝曬，隨后放陰涼透風處攤開，晾1-2天。如陰干，聚積不能過厚，以防霉爛。花椒品種較多，要選擇優質、速生、豐產品種采種育苗。
2、種子處理。
種子采集以后，不能在空氣中放置過久，應盡快加以處理。其方式有以下2種。⑴沙藏： 種子脫粒以后，立刻沙藏。拖得時間長，則發芽力降低；晚于12月尾，則難以再出芽。⑵混泥餅貯藏：種子脫粒后，混2倍黃土做成泥餅，將泥餅干藏或濕藏均可。翌春將泥餅用水化開，撈出種子，混沙催芽，約經15-20天，有少量種子裂口，即可播種。
3、播種。
秋播較好，春播必須用前法舉行催芽處理。播種前施足底肥，灌足底水，濕度適度時，仔細整地。采取低床條播，行距40厘米，隨即用細眼噴壺噴水，水量要適中，以防板結，然后覆膜。每畝播種量7.5-10公斤。
4、撫育管理。
花椒出苗緩慢，經30-45天方能出齊。從播種到出齊苗，要經常保持床面濕潤，并保持溫熱條件。因此，播后覆膜較為適宜。干旱時揭膜噴水，噴后再蓋上，并壓好，防風吹。苗高3-10厘米時，分2-3次間苗。定苗株距10-15厘米，在播幅內錯開留苗。在7-8月上旬苗木旺長時期，追肥2-3次，勤松土，注重排水，以防澇害。夏一般有黃鳳蝶的幼蟲危害，可用人工捕捉，也可噴灑辛硫磷、溴氰菊酯類等藥劑加以防治。昔時苗高1厘米左右，即可出圃栽植。

四、花椒樹什么時候種？
秋播在土壤封凍前，春播一般在3月中旬～4月上旬，地表10厘米處土溫到達8～10℃時為宜。育苗地應施足基肥，深翻后整平做畦，灌透水。條播，行距20～25厘米，覆土厚1厘米，然后在畦面上覆蓋薄薄一層草或塑料地膜，以保持畦面濕潤，出苗后除去覆蓋物。播種量每畝4～16公斤。

五、花椒樹的育苗管理
1、 防止日灼。幼苗剛出時，如遇高溫曝曬的天氣，嫩芽先端易枯焦或幼苗被壓彎，應實時將平鋪地面的塑料膜改為小拱棚，并經常調查棚內溫度變化，保持棚內溫度不跨越30c，濕度保持80%以上，當苗木大部門出土，應舉行透風煉苗，逐漸撤掉塑膜。
2、 間苗移苗。幼苗長到5―10cm時，要舉行間苗定苗。為了培育壯苗，株距保持5cm左右，每畝定苗2―3萬株。間苗后的幼苗，可連土移到缺苗的地方，也可移到別的苗床培育，移栽時間以幼苗3―5片真葉時為好。在移栽前2―3天舉行灌水，以利挖苗保根，陰天或傍晚移栽可提高成活率。隨采隨播苗木，于次年春季萌芽后舉行間苗定株，使苗距保持在5cm左右。
3、 中耕除草：中耕可松散土壤，削減蒸發、清除雜草，防止土壤板結，有利于苗木生長。在苗木生長期內應中耕3―4次，使苗圃地保持土壤松散無雜草。
4、 施肥灌水：幼苗出土后，5月中下旬開始迅速生長，6月中下旬進入生長較盛時期，也是需肥水較多時期，結合灌水要追肥1―2次，重要追施速效n肥，以促苗木生長，追肥量每畝施硫酸銨、尿素或復合肥20―25kg，追施n肥不能過晚，否則苗木徒長晦氣越冬。
5、病蟲害防治：花椒地上部門病害重要是葉繡病，蟲害為蚜蟲和花椒鳳蝶等危害嚴重，防治葉繡病可噴灑800―1000倍多茵靈，防治蟲害可噴800―1000倍氧化樂果，對地下害蟲可在行間開3―5cm深的小溝，將800―1000倍的氧化樂果撒入蓋土。

六、花椒樹的養護方式
花椒樹耐干旱瘠薄，特別適宜于梯田地、邊隙地、荒地、果園周圍等栽植。科學栽植花椒樹也是改善生態環境、增添農民收入的有用途徑。
1、擴穴施肥
早春土壤解凍后，將花椒樹根系周圍的土壤深刨30—50厘米，每株施有機肥30千克左右；4月中旬萌芽期、7月下旬采果后，每株各施標準化肥0.4千克。施肥后實時澆一遍透水。
苗高4～5厘米時間苗，株距10～15厘米，6～7月間每畝施尿素10公斤，施后灌水，實時中耕除草，雨季注重排澇，一般昔時苗高可達70～100厘米。合理施肥可以顯著增產。基肥春施、秋施皆可，以秋季果實采收后施入較好，每株溝施圈肥或堆肥25公斤左右，注重肥、土混勻，施后灌水。
第一次在萌芽期，可促進梢葉生長，提高座果率，促進幼果生長第二次在采收后，也可結合秋施基肥一起舉行，有利于花芽分化和根系生長，提高葉成果，增添樹體營養貯藏，對保證翌年增產有重要作用。追肥量成齡樹每次每株尿素0.25～0.5公斤，追肥后要實時灌水。干旱年份應注重4～6 月份適時澆灌，以保證梢葉生長開花和幼果發育對水分的需要，防止嚴重落果。花椒不抗澇，雨季要注重排水防澇。
2、覆膜增溫
覆膜具有保濕增溫的良好效果，一般可提高地溫3℃左右，有利于根系發育生長。覆膜應在擴穴施肥后實時舉行，沿樹行將土壤整細整干，近樹干處略高，蓋膜面積以稍大于樹冠外緣為準。兩塊地膜的交接處用土壓實，地膜盡管展平與地面貼緊，周圍用土封嚴。4月尾在膜上加蓋5厘米厚的細土，可防止雜草生長，延伸地膜使用壽命。
3、葉面噴肥
用3%的磷酸二氫鉀和0.5%的尿素夾雜溶液，每年葉面噴肥6次，開花期噴第一次，花后10天噴第二次，距離10天再噴第三次，7月上、中旬和果實采收后各噴一次。
4、修剪復壯
夏天結合采收花椒，實時舉行修剪。對虛弱樹剪除部門大枝及病蟲枝，秋季再抽去多余的大枝，較后每株保留5—7個主枝，同時適當疏除冠內麋集枝，疏枝量一般不跨越25%，并縮剪部門弱枝到壯芽處；中庸樹的中短枝一般不短截，以疏為主，并注重保護頂芽，對長果枝適當短截，保留大芽。

七、花椒樹幾年效果
花椒樹兩年左右效果，不外首次效果質量不是很好，而且數目也少，弱枝果穗下第一個芽發育不豐滿;第二個或第三個芽發育較為結實，在采摘時應保留第二個或第三個芽，否則影響第二年產量。
花椒樹耐干旱瘠薄，特別適宜于梯田地、邊隙地、荒地、果園周圍等栽植。花椒還可用作中藥，有溫中行氣、逐寒、止痛、殺蟲等成果。治胃腹冷痛、吐逆、泄瀉、血吸蟲、蛔蟲等癥，又作表皮鎮痛劑。花椒的成果云云之多，不愧是重要的經濟樹種，上文總結的花椒樹栽植方式你學會了嗎？